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元酪農家情報


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377 名前:元酪農家[] 投稿日:2006/03/16(木) 23:37:55 ID:mVp7V5ee0
関東や関西に牛乳パックとして販売しようとすると
低品質な牛乳を生産している本州の酪農家が大反対するんだよな。
品質は数値で測ることができるので数値の優秀なのを飲料乳にして
低品質なのが加工乳になるなら納得できるんだけど、北海道の加工乳
の品質は内地の飲料乳よりかなり上だからね。

生菌数、体細胞数、無脂乳固形分、ランジット匂いどれをとっても
北海道のもののほうが品質がいいのに、いつも政治力で生産調整を
押し付けられる。牛乳品質改良の雑誌に出てた内地某県の品質改良
目標値だと、うちの農協だと廃棄処分及び、タンク一本分弁償させられる
というぐらいぜんぜん品質のレベルが違っていたね。

飲料乳用が100円ぐらいなのにチーズはリッター30円台にしかならんよ。
内地の牛乳はまずく飲めないよ。!!

昔の大減産の時に北海道士族農業の圧倒的政治力なさに嫌気が差して
離農して正解だったな。

離農して上京してホワイトカラーに戻ってからのほうが自由に使える金が増えた。



400 名前:元酪農家[] 投稿日:2006/03/16(木) 23:48:52 ID:mVp7V5ee0
うちの農協のは関東生協へ低温殺菌牛乳として出荷されてたから
特に品質はうるさかったのもあるが、北海道道内で飲料乳として
生産されている牛乳の品質レベルは牛乳界のミルスペックだよ。

偏差値60以上学卒がゴロゴロいる士族酪農が農業高校出の内地農家より
政治力がないのは非常に悲しいね。

全農の百姓共のマスコミを使った情報操作によるホクレン潰しの露骨だからな
BSE感染も全農配下の脱脂粉乳で感染した疑いが強いのにまともに調査しようと
しないで、北海道でニクコプーンを日常使ってたとの嘘情報を延々と垂れ流し
ていたのも記憶に新しい。 ニクコプーン使用するなんて営農指導受けたこと
もなければ、近所から知り合いの農家から使っているの聞いたことなかったのにな。

放牧主体の自家飼料中心で変なもの食わせないのが北海道酪農のスタイルなのによ。

ああ東京の牛乳はまずい!!



379 名前:名無しさん@6周年[] 投稿日:2006/03/16(木) 23:39:29 ID:Sm/wItos0
>低品質な牛乳を生産している本州の酪農家が大反対するんだよな。
よく分からんが、スーパーで売られてる物にピンキリがあるのは分かる。
しかし、北海道産でも信用できんが。産地偽ってるかもしれんし、
何でも北海道ってつけばいいと思ってそうで。

419 名前:元酪農家[] 投稿日:2006/03/16(木) 23:58:35 ID:mVp7V5ee0
>>379 北海道工場で生産した北海道牛乳は北海道における飲料乳スペック
   本州工場で生産した北海道牛乳は北海道における加工乳のスペック

   北海道における加工乳のスペックでも本州の飲料乳と比較にならない
   ほど品質はいいが、殺菌前の長期輸送で品質は多少低下する。

   北海道のチーズ用でも内地の飲料用より遥かに品質いいよ。
   北海道は冷涼な気候だから、消毒に頼らなくても生菌数は下げられるし
   牛は寒いほうが体調がいい。内地の暑さは確実に牛の寿命をちじめるし
   牛乳の品質を悪くするよ。牛は25度以上はきついんだわ。
 
   北海道でも品質コンクール上位常連は夏に霧に覆われて滅多に20度以上
   にならない釧路根室管内の海岸沿いの農協だ。

429 名前:名無しさん@6周年[sage] 投稿日:2006/03/17(金) 00:01:35 ID:dp4dzrr10
>>419
牛は温度高いのはダメなのか。知らなかった。

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