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沖縄そば([[丸安そば]]で撮影)
#ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe/?cmd=upload&act=open&page=%E4%B8%B8%E5%AE%89%E3%81%9D%E3%81%B0&file=IMGP0023.JPG,width=400,height=300)
*概要
沖縄で発展した中華そばの一種。
うどんの従兄弟ともいえる。
どちらともとれる麺料理。
**メニューとしての沖縄そば
沖縄そば屋でいろいろの沖縄そばのメニューがあって、
その中の沖縄そばという場合は、[[三枚肉>豚バラ]]の乗ったタイプの沖縄そばであることが多い。
ソーキが乗ったのはソーキそば。テビチが乗ってるのはテビチそば。
といった具合である。他にも宮古そばなどいろいろある。
**バンボシュの沖縄そば
バンボシュの沖縄そばは、みそ汁のおわんに湯で置きの麺がひとつかみ入っていて、カピカピになった奴。
これを温めなおして熱いダシをかけて食べる。さっきまでカピカピだったのにいきなり蘇る。沖縄そばすげー。
紅しょうがとかネギとかの薬味も入れ放題なのが嬉しい。ダシの味もなかなか悪くない。
観光客目線で語るならば、もしよしんばバンボシュでしか沖縄そばを食べてなくても、「俺、沖縄に行って本場の沖縄そば食べたよー」と言っても大丈夫かと思われる。
[[おでん]]の[[テビチ]]を投入したらテビチそばになる……かもしれん。
ソーキそばにする方法は今のところ開発されていない。
お椀に入っているのが一般的なバンボシュの沖縄そば。(国際通り牧志店にて撮影)
#ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe?cmd=upload&act=open&pageid=28&file=IMGP0095.JPG,width=400,height=300)
*関連項目
[[郷土料理]]
[[丸安そば]]
[[ラーメン]]
沖縄そば([[丸安そば]]で撮影)
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*概要
沖縄で発展した中華そばの一種。
うどんの従兄弟ともいえる。
どちらともとれる麺料理。
**メニューとしての沖縄そば
沖縄そば屋でいろいろの沖縄そばのメニューがあって、その中の沖縄そばという場合は、[[三枚肉>豚バラ]]の乗ったタイプの沖縄そばであることが多い。
ソーキが乗ったのはソーキそば。テビチが乗ってるのはテビチそば。
といった具合である。他にも宮古そばなどいろいろある。
**バンボシュの沖縄そば
バンボシュの沖縄そばは、みそ汁のおわんに湯で置きの麺がひとつかみ入っていて、カピカピになった奴。
これを温めなおして熱いダシをかけて食べる。さっきまでカピカピだったのにいきなり蘇る。沖縄そばすげー。
紅しょうがとかネギとかの薬味も入れ放題なのが嬉しい。ダシの味もなかなか悪くない。
観光客目線で語るならば、もしよしんばバンボシュでしか沖縄そばを食べてなくても、「俺、沖縄に行って本場の沖縄そば食べたよー」と言っても大丈夫かと思われる。
[[おでん]]の[[テビチ]]を投入したらテビチそばになる……かもしれん。
ソーキそばにする方法は今のところ開発されていない。
たとえば豚バラをぶち込んで&bold(){焼き豚バラそば}などという新メニューを考案してみるのも一興かと。
沖縄そばは自由であって良い。
お椀に入っているのが一般的なバンボシュの沖縄そば。(国際通り牧志店にて撮影)
#ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe?cmd=upload&act=open&pageid=28&file=IMGP0095.JPG,width=400,height=300)
*関連項目
[[郷土料理]]
[[丸安そば]]
[[ラーメン]]
*外部リンク
[[沖縄県那覇市の肉そば>>http://butaosan.exblog.jp/12261215/]]