沖縄そば

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沖縄そば([[丸安そば]]で撮影) #ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe/?cmd=upload&act=open&page=%E4%B8%B8%E5%AE%89%E3%81%9D%E3%81%B0&file=IMGP0023.JPG,width=400,height=300) *概要 沖縄で発展した中華そばの一種。 うどんの従兄弟ともいえる。 どちらともとれる麺料理。 **メニューとしての沖縄そば 沖縄そば屋でいろいろの沖縄そばのメニューがあって、 その中の沖縄そばという場合は、[[三枚肉>豚バラ]]の乗ったタイプの沖縄そばであることが多い。 ソーキが乗ったのはソーキそば。テビチが乗ってるのはテビチそば。 といった具合である。他にも宮古そばなどいろいろある。 **バンボシュの沖縄そば バンボシュの沖縄そばは、みそ汁のおわんに湯で置きの麺がひとつかみ入っていて、カピカピになった奴。 これを温めなおして熱いダシをかけて食べる。さっきまでカピカピだったのにいきなり蘇る。沖縄そばすげー。 紅しょうがとかネギとかの薬味も入れ放題なのが嬉しい。ダシの味もなかなか悪くない。 観光客目線で語るならば、もしよしんばバンボシュでしか沖縄そばを食べてなくても、「俺、沖縄に行って本場の沖縄そば食べたよー」と言っても大丈夫かと思われる。 [[おでん]]の[[テビチ]]を投入したらテビチそばになる……かもしれん。 ソーキそばにする方法は今のところ開発されていない。 お椀に入っているのが一般的なバンボシュの沖縄そば。(国際通り牧志店にて撮影) #ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe?cmd=upload&act=open&pageid=28&file=IMGP0095.JPG,width=400,height=300) *関連項目 [[郷土料理]] [[丸安そば]] [[ラーメン]]
沖縄そば([[丸安そば]]で撮影) #ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe/?cmd=upload&act=open&page=%E4%B8%B8%E5%AE%89%E3%81%9D%E3%81%B0&file=IMGP0023.JPG,width=400,height=300) *概要 沖縄で発展した中華そばの一種。 うどんの従兄弟ともいえる。 どちらともとれる麺料理。 **メニューとしての沖縄そば 沖縄そば屋でいろいろの沖縄そばのメニューがあって、その中の沖縄そばという場合は、[[三枚肉>豚バラ]]の乗ったタイプの沖縄そばであることが多い。 ソーキが乗ったのはソーキそば。テビチが乗ってるのはテビチそば。 といった具合である。他にも宮古そばなどいろいろある。 **バンボシュの沖縄そば バンボシュの沖縄そばは、みそ汁のおわんに湯で置きの麺がひとつかみ入っていて、カピカピになった奴。 これを温めなおして熱いダシをかけて食べる。さっきまでカピカピだったのにいきなり蘇る。沖縄そばすげー。 紅しょうがとかネギとかの薬味も入れ放題なのが嬉しい。ダシの味もなかなか悪くない。 観光客目線で語るならば、もしよしんばバンボシュでしか沖縄そばを食べてなくても、「俺、沖縄に行って本場の沖縄そば食べたよー」と言っても大丈夫かと思われる。 [[おでん]]の[[テビチ]]を投入したらテビチそばになる……かもしれん。 ソーキそばにする方法は今のところ開発されていない。 たとえば豚バラをぶち込んで&bold(){焼き豚バラそば}などという新メニューを考案してみるのも一興かと。 沖縄そばは自由であって良い。 お椀に入っているのが一般的なバンボシュの沖縄そば。(国際通り牧志店にて撮影) #ref(http://www10.atwiki.jp/bambohe?cmd=upload&act=open&pageid=28&file=IMGP0095.JPG,width=400,height=300) *関連項目 [[郷土料理]] [[丸安そば]] [[ラーメン]] *外部リンク [[沖縄県那覇市の肉そば>>http://butaosan.exblog.jp/12261215/]]

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