グラタン
459 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/09(月) 00:44:17.35 ID:vzAFnhPC
今日はグラタンでしたお(=´∇｀=)
簡単グラタンたんの作り方
1.鍋にバターたっぷり目に入れ、タマネギ・ベーコン・鶏肉・シーフード等を炒める。
2.具に火が通ったら、そのまま小麦粉を投入！炒めながらかき混ぜる。
3.小麦粉で具がコーティングされたっぽい感じになったら牛乳投入！
4.硬さの様子を見ながら牛乳を加えつつ、火を通す。
5.茹でておいたマカロニを投入。（ほうれん草等を入れてもいい）
6.最後に卵黄を1個入れる。これで味にコクが出る。
7.耐熱皿に盛る。（中にレンジでチンしてスライスしたジャガイモとかを敷きこむのもいい）
8.上にとろけるチーズを乗せオーブンで焼き色が付くまで焼く。
ｳﾏｰ(*´д｀*)
ホワイトソースを別鍋で作らなくても、ダマもなくできるのがポイント(´∀｀)ｂ
>>456
飴色タマネギ作るときは、みじん切りよりもスライサーで薄切りにしたのを使えば
手早くできますお＾＾
460 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/09(月) 01:02:47.31 ID:aSeEt1RH
>>459
これは、明日早速真似さえてもらおう(*´Д`*)
461 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/09(月) 01:07:07.51 ID:vzAFnhPC
あ、これじゃ味が付いてないｗ
4.の辺りで塩コショウで味付けしておくれー。
462 名前：
既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/07/09(月) 01:40:03.32 ID:KgT5zYqT
コンソメは？
464 名前：
既にその名前は使われています[age] 投稿日：2007/07/09(月) 05:41:40.52 ID:Thc/+beG
ｸﾞﾗﾀﾝにはｺﾝｿﾒ入れないと、味が淡泊になるな。
485 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/09(月) 22:33:59.51 ID:36/1BQy8
今日はフツーにペペロンチーノ＋αで。
αは、瓶詰め保存しておいたトマトペースト。
1.スーパーで見切り品になった、安いトマトを買う。
2.皮を湯剥きし、種を取り、身を小さく刻む。
3.オリーブオイルを鍋に敷き、スライスしたニンニクを暖める。
4.トマトをぶち込み炒める。火を弱め少々煮込み、塩を少々加える。
5.熱々の状態でビンに詰める。
このジャム状のトマトをペペロンチーノに混ぜるだけで(´∀｀)ｳﾏｰ
食パンに乗っけてピザトーストとかもいいやもしれん。
>>
462>>
464
コンソメは嫌いじゃないんだけど、ちょっと味がくどくない？
コンソメ入れると、どんな物でもコンソメ味になるから嫌なんだよね・・・。
洋モノでもちょっとした旨味が欲しいときは中華スープの素。コレオススメ。
754 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/18(水) 08:57:31.95 ID:yvgg6ZDW
かねてよりやろうやろうと思いつつ、なかなかやれなかった
超手抜きグラタンを作ってみた。朝っぱらから
マカロニ…適当
レトルトのスープ(ポタージュ)…一袋
とろけるチーズ…一枚
マーガリン(バターがなかった)…適当
冷凍むきエビ…適当
ホワイトソース作るのが面倒なんで、クノールカップスープで
代用できないかと思ったんだけど、やたら味が薄くなってしまった
やはりバターが欲しいのと、どうにも薄味なんで、
次回はコンソメでも足してみようかなと思ったまる
755 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/18(水) 09:06:11.86 ID:ABdxs04g
カップスープよりレトルトシチュー(そんなのあるのか？)のがいいんじゃない？
763 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/18(水) 11:50:14.60 ID:ABdxs04g
ホワイトソースはバター溶かした鍋で小麦粉を炒めながら、
少しづつ牛乳を加えて、ダマにならない様に伸ばしたもの。
シチューはホワイトソース＋牛乳＋具材＋塩コショウ。
764 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/18(水) 12:40:00.79 ID:5XXWhOlv
ホワイトソースは電子レンジで作ると失敗しないよ。
ttp://micro-maro.cool.ne.jp/ren-18-whso.html
835 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/21(土) 05:54:55.76 ID:j4IjOKzp
手抜きグラタン、リベンジした。
とりあえず、カップスープの元はかなり濃い目で。
あと、コンソメを少々とマーガリン（あればバター）を加える。
なんか求めるものに近づいた気がする(`・ω・´)
ざっと作り方：
- マカロニを適量茹でる
- 茹であがりそうになったら、マグにカップスープの元、
コンソメ少々、マーガリンをスプーン一杯程度入れてお湯を少なめに投入
- 茹であがったマカロニを耐熱皿へ
- マグの中身をマカロニの上からぶっかけて、さらにとろけるチーズを乗せる
- あれば、冷凍むきエビを乗せる
- トースターで5分ほど焼く
- (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
※コンソメを入れすぎると、コンソメの味しかしなくなるので注意
836 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/07/21(土) 07:30:58.92 ID:I/i64u50
スープグラタンいいよね。
